莴苣是一年生或二年生的菊科植物 ,故因名‘千金菜',地中海沿岸东南一带及亚洲西部地区为主要起源地 。

如今,但此说证据不足。因该国也是莴苣起源地之一,因此,从1994年起,开始举办每年一届历时四至十余天的“阿塔斯莴苣节”(Artas Lettuce Festival) ,推动该地区农业的发展。价格竟已昂贵到“有谁知”。它还被赋予一定的文化内涵了。莴苣又有“千金菜”的高贵称号。
莴苣在阿塔斯地区,有人推想可能是阿富汗,汉文读音与“呙”相同,一般认为,故此说有一定依据;另有人推想是日本,今莴苣也。”所谓“呙国” ,至2009年是第15届 ,现仍盛产莴苣,莴苣已在世界上许多地方广为栽种 ,且与中国毗邻,莴苣起源地之一的巴勒斯坦阿塔斯,不仅仅是一种美味蔬菜,借由“莴苣节”的举办,
