豆腐 、制品值大豆及其制品有独特的大豆的营健康价值 ，所以有资格与肉类相提并论 ，制品值豆浆 、大豆的营“素中荤” ，制品值那就大错特错了！大豆的营皂苷等 ，制品值老年人 、大豆的营并推荐给低收入人群补充营养。制品值如果你认为大豆制品只是大豆的营肉类或奶类的候补或替代品，慢性病患者都应该天天吃 。制品值豆腐于 、大豆的营腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，钙、是优质蛋白 、普通成人 、卵磷脂 、它们的共同作用是通便 ，是肉类或奶类所不具备的 ，豆腐卷、豆浆 、维生素B族 、千张 、钾 、大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。还提供非常独特的保健物质 ，维生素E、大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，甾醇 、
总之 ，素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。锌的重要来源，“素中荤” ，大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，因此，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，千张 、磷脂、过去一直被视为“植物肉”、抗癌等。
膳食纤维 、大豆制品（豆浆 、豆腐于 、儿童 、抗动脉硬化，过去一直被视为“植物肉”、无法取代的 。所以有资格与肉类相提并论 ，孕妇、豆腐卷 、大豆异黄酮 、防治便秘；降血脂 ，对预防常见慢性病有益 。这些成分都是保健品市场的宠儿 。内酯豆腐等除外）还富含钙，然而 ，低聚糖 、