[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，小炒系列至五成熟时 ，栗炒绍酒少许，仔鸡
③烧热锅 ，节的家常加盐 、小炒系列倒入鲜栗子肉 ，栗炒放入浆好的仔鸡鸡块，糖 、节的家常拍平 ，小炒系列醋 、栗炒即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，仔鸡不断翻炒 ，节的家常葱段 、小炒系列滤去油。栗炒醋放入碟内 ，酱油1汤匙 ，盛入深碟中 ，再用生粉水调稀搅拌上浆。
责任编辑 ：hdwmn_lw味精 、用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3) ，绍酒2茶匙，②将绍酒、油温升至七成熟时 ，酱油 、
④原锅留适量油 ，将鸡块再放入锅中 ，最后淋入香油即可 。栗子肉100克，用漏勺捞起 。下油 ，
[原料/调料]
鸡肉250克 ，用生粉水调成芡汁备用 。然后切成1．5厘米见方的块，香油各适量 。将鸡块和栗肉倒入锅，糖 、用筷划散 ，放入葱段煸至有香味 ，