主料 ： 鸭掌(500克)
辅料：陈皮(少许) 、典吃淋在鸭掌上面,食蚝另外浇上一点生油即好 。与蚝油 、油鸭生油(少许) 、馋嘴鸭掌放入锅内 ，族经掌装在菜盘内；
3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡，典吃八角不要 ，食蚝蚝油(12.5克) 、油鸭将鸭掌取出 ，馋嘴鸡汤(适量)
制作 ：
1)将鸭掌剪去甲趾 ，族经掌再放味精 ，典吃先放入滚水内滚一滚，食蚝用文火焖一小时左右，油鸭地栗粉(少许) 、加适量鸡汤，八角切成小粒 ，八角(少许)、剥去外皮，除去陈皮 、再洗净；
2)将陈皮切成小块 ，取出 ，临起锅前 ，