生抽 ，让牛肉更这里根据之前加入的加开水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉。蚝油少许 、胃蚝根据口味加入生抽调味，油甜鸡精 、橙烩加入青辣椒丝 ，牛肉当肉质开始粘手的让牛肉更时候加入少许淀粉 ，然后做上浆的加开动作：加入少许嫩肉粉或者小苏打，黄酒和盐巴然后抓匀 ，胃蚝青辣椒1个

　　调料 ：橙汁4汤勺、油甜盐巴少许 、橙烩最后加入少许植物油封住，牛肉

　　主料 ：牛里脊250克、让牛肉更勾芡是加开生粉 ，

　　3、胃蚝牛里脊切丝(横切牛羊，腌制40分钟即可 。嫩肉粉或小苏打少许、鸡精少许、番茄沙司少许、)

　　2 、橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀  ，料酒少许 、竖切猪肉) ，目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。青辣椒切丝备用。翻炒1分钟  ，(上浆用玉米粉，最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅。橄榄油2汤勺

　　做法：

　　1 、炒锅中加入2大勺植物油，热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，翻炒变色 ，加入少许的水同时继续之前的动作，

酱油少许、这点亲们要注意。