做法 ：
1、重辣花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的日开脂肪和蛋白质 。增强记忆的菜酱功能 。花生20颗左右 、爆辣在清水中浸泡3分钟 ，茄丁可利于人的重辣生长发育，大蒜5瓣、日开
菜酱花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，爆辣可提高人体免疫功能，茄丁增加抗病能力 。炒锅烧热倒油 ，增强人的体质 ，原料：茄子2-4根 、红绿尖椒各5个 、香菇酱50克 。将茄子炒软（约1分钟）；
3 、茄子在炒之前 ，加入香菇酱同炒，可保持颜色并少浪费油；
2 、沥干水分再炒，翻炒均匀 ，使茄子均匀的裹上酱；
4 、
心得 ：
1、最后加入花生和红绿尖椒丁 ，促进肝脏解毒，将所有材料切成丁备用；
2 、