做法：
1莲藕削皮，莲藕葱 、木耳盛出 。炒肉
14放入黑木耳 。莲藕
12半勺盐 ，木耳
16最后倒入炒好的炒肉肉片 ，味精 、莲藕
11一勺白糖 。木耳
2五花肉去皮 ，炒肉水淀粉码味 ，莲藕木耳用凉水泡发后洗净 ，木耳十三香 、炒肉可以片的莲藕更薄一些） ，快速翻炒均匀 。木耳（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的炒肉时候 ，5下。
6倒入码好味的肉片 。用料酒 、切成薄片（最好冷冻一下再切 ，盐 、起到入味 、
3莲藕切成薄片 。嫩肉 、猪肉 150克 、将生姜片、味精 、泡辣椒丢进去煸出香味 。
5锅内倒入少许油 ，
7翻炒至肉色发白 。白糖 、
15继续大火炒匀 。一点生抽 、
9下入莲藕片。
泡辣椒、如果感觉有点儿干 ，10一勺醋 。
食材明细 ：莲藕 一个 、油热后 ，不易氧化变黑 。提前腌制10来分钟 ，十三香 、翻炒4 、水淀粉 、
4切好的莲藕不马上炒的话 ，五花肉一块 。
17盛盘上桌 。去腥的作用 。可以稍微淋入少许清水 。姜、6下 ，撕成小朵 。葱段 、盐 、木耳 20克、料酒、醋 、最好泡在清水中 ，
8再略炒5、