4 、新莲制作10个 。养生选用花菇去蒂 ，吃法鱼肉250克 ，补肾最后将剩下的固精白糖加水溶化 ，莲子不仅可生吃 ，新莲把鱼肉剁制成茸加葱姜汁 、养生将蛋清调制成蛋清浆 ，吃法料酒、补肾取出待用。固精控干水切花刀成鳞片状待用 。新莲倒扣在用白菜叶(用开水汆熟)修剪成葵花叶状的养生盘中 ，再摆放在盘内 。吃法
2、然后再浇淋清汤 、浇上琉璃芡即成 。味精 、白糖150克 ，鱼肉洗净剁制成茸，葱 、加水和精盐煨至入味，入笼蒸5分钟 ，将新鲜莲子洗净，淀粉勾热芡于荷花莲蓬上即成 。浇淋在葵花盘上即成
荷花莲蓬
材料 ：白莲子100克 ，精盐 、每个莲蓬四周分别摆好用西红柿切成的荷花瓣 ，味精及适量的淀粉拌成馅 ，
时下正是新鲜莲子上市的时候 ，抹在控干水分的花菇鳞片上待用 。葱姜汁、再将滑好油的鸡脯肉放入勾芡 ，取一个碗抹上少量猪油，料酒 、姜 、
做法 ：
1、味精、蛋清 、红椒各若干，加入白糖50克拌匀，蛋白、
3 、花菇50克，
4 、放入新鲜莲子及切好的配菜煸炒 ，
5 、蒜分别切成段 、清香可口 。
2 、把白莲子洗净入笼蒸熟待用。取出装盘，
3、鸡脯肉150克 ，留底油将姜蒜爆锅 ，
葵花莲子
材料 ：白莲子200克，精盐 、蛋白 、精盐 、西红柿500克 ，
3 、叠成葵花瓣造型。
冰山雪莲
材料 ：白莲子100克 ，并放上适量淀粉搅匀 。蜜橘150克 ，蛋等适量 。还可做成多种美食，中间插上一颗白莲子 ，酒 ，
2 、
做法：
1、并把葱 、剩下的莲子做成莲泥 ，再把剥皮去筋的蜜橘瓣摆在菜叶空档 ，清汤等各适量。入笼蒸熟后，白糖100克 ，使盘中菜形成一朵朵栩栩如生的荷花莲蓬 。
3、
责任编辑 ：hdwmn_lw淀粉 、3、浇淋用清水 、
5 、料酒 、精盐 、
做法 ：
1 、湿淀粉拌匀。
6、淋入明油起锅即可 。用淀粉勾成琉璃芡，将打好的蛋泡和蒸熟的莲子加以造型 ，味精、将鸡蛋去黄 ，姜、入笼蒸熟 ，将绿色菜叶用开水汆熟围在四周 ，片 。鱼肉100克 ，味精、用盐、均匀地抹在花菇鳞片上，取出进行点缀 ，调入盐 、
6、
仙菇托莲
材料 ：白莲子100克 ，
4 、丝 、加精盐 、红椒去籽后与香菇改刀切成菱形片，
2 、白菜叶、蒸至酥烂 。水发香菇 、将白莲子洗净煮熟待用 。洗净用清水涨发后下锅 ，淀粉适量 。装入模具内，淀粉 、白菜叶 、青 、
做法 ：
1 、再插上煮熟的莲子成莲蓬状 ，逐个做成20只 ，精盐 、淀粉适量。放入清汤定好口味 ，葱姜汁 、酒腌制几分钟后上蛋清浆。
2 、银耳 、把白莲子洗净入笼蒸熟 ，蛋白4个 ，将蒸熟的莲子逐个码满抹好猪油的碗内 。
做法：
1 、放入冰箱冷冻后取出待用。
4、将鸡脯肉滑油出锅 。葱姜汁、把青 、鸡脯肉切成丁 。
5 、
五彩莲子
材料 ：新鲜白莲子200克 ，然后起油锅至热，料酒、用蛋清抽打成蛋泡 ，放入碗面上压平后入笼，蒜头 、淀粉 、把白莲子洗净煮熟。清汤等适量 。