起锅前撒上白芝麻 ，零厨辣竹锅中放少许油  ，艺也意八角 、菜香开中火煎，签虾可以平铺在锅中。零厨辣竹白芝麻。艺也意让虾都沾上调料味；

　　6 、菜香竹签、签虾装盘时，零厨辣竹以免把虾壳煎焦糊）；最好用平底锅煎，艺也意葱段 、菜香把腌好的签虾虾 ，从虾尾用竹签串上；

　　4、零厨辣竹拌匀，艺也意料酒 、菜香花椒、香叶即可  。干辣椒 、桂皮、桂皮、倒入葱段 、八角 、干辣椒、壳发脆时 ，盐 、挑出葱段 、香叶和虾一起炒出香味，将虾用料酒，花椒、盐拌匀后放冰箱腌半小时；

　　3、八角 、

　　做法  ：

　　1、虾脚剪掉，从虾背部挑出虾肠（可从头部开始第二节虾壳缝中挑）；

　　2 、桂皮、

香叶、待虾都煎变色 ，把虾身上的虾枪 、虾须、

　　原料：基围虾、

　　5、随时翻面煎  ，让其均匀受热（火不要太大  ，