3 ，黄豆盐 白胡椒 白酒一汤匙
做法 ：
1 ，蹄花汤
2，黄豆
4 ，蹄花汤加入盐，黄豆
原料 ：猪蹄一只 黄豆半碗泡发 、蹄花汤一起煲一个半小时 ，黄豆胡椒继续半小时 。蹄花汤炖菜这一步的黄豆话 ，猪蹄焯水煮三到五分钟 ，蹄花汤这叫打乏 。黄豆葱两段 姜一块 、蹄花汤捞出洗净处理好 。黄豆
5 ，蹄花汤放入白酒不盖锅盖煮开 。黄豆要是炖锅和砂锅途中要用勺子把上面的浮沫和油撇掉 。
会让成品显得干净利索 。要是压力锅或者其他锅视情况自定 。出锅 。砂锅里加猪蹄 ，保证汤清淡清爽。黄豆 。葱姜 ，