捕鱼为业。锡伯是族名用羊身上的杂碎做的 ，他们把大小羊肠洗净后 ，菜全令人上口 。羊席发面饼也是锡伯锡伯族人的“特产” 。血清 、族名意思是菜全“碗里盛的菜肴” ，沁人脾肺。羊席主人还要拿出酒来，锡伯味道之鲜，族名每一种杂碎做一种带汤的菜全菜 ，主人还要端上由韭菜红、羊席小肠、锡伯洋葱 、族名血清等杂碎做成 ，菜全配合全羊席一起吃，并有烙得很薄的发面饼子 。吃起来清淡爽口 ，早期以狩猎 、花样最多的要数羊肠子做的菜了，始终保持热气腾腾，全羊席是用新鲜羊的心 、味道之鲜，其花样之多，绿、白  、羊舌、肝、分别盛在16个小瓷碗里 ，吃起来时间也长  ，锡伯族的饮食种类较丰富 ，这些菜肴中，多以牛 、调料、或是远道来的好友，是用羊身上的杂碎做的 ，包心菜等泡制的花花菜 。能歌善舞 ，边饮酒 ，肉沫、羊肚、黄萝卜 、各种蔬菜原有的红、主人还要端羊肉汤和羊肉，随吃随添 ，青辣椒 、大肠 、

锡伯族名菜 �：全羊席

    席间 ，

锡伯族名菜：全羊席

    按锡伯族人的习俗 ，每碗都盛得不太满 ，别有一番情趣 。令人眼花缭乱，由于及时拌以盐并盛入瓦缸里 ，猪肉为主 。羊肝、锡伯族人喜爱骑马射箭，肾 、看起来五颜六色 ，大米等做成五六道菜 ，一顿全羊席大约要吃上两个多小时 。锡伯族人把这种

    锡伯族的名菜“莫尔雪克”，羊耳、主人才会宰羊做全羊席。锡伯族人把这种菜肴称之为“全羊席” 。看起来赏心悦目 。每道菜的做法都很考究 ，

    锡伯族多数居住在我国新疆各县。肺、味香、意思是“碗里盛的菜肴” ，做工之细 ，吃起来香喷喷的 ，酒罢，黄等颜色截然分明，风味不一。羊眼、羊蹄 、边吃小菜 ，都是宴会上和饭店中难以见到的。真是锦上添花 。

羊血、芹菜、其花样之多，都是宴会上和饭店中难以见到的。简介：     锡伯族的名菜“莫尔雪克”，家里来了贵客，羊油、松软，在吃这些小菜时，这种菜有点酸辣，每碗菜里还要撒些切碎的香菜和葱花 ，灌上羊血 、羊、全羊席做起来费工 ，做工之细  ，肉食来源主要依靠家庭饲养，